Hvad er sigtet kage mel?

Hvad er sigtet kage mel?
sigtet kage mel er Cake mel, der er lagt gennem en sigte. En sigten er et redskab, der ligner en si sædvanligvis med en krumtap på den side at hjælpe med at skubbe melet gennem risten. Ideen bag det er at fjerne klumper fra mel og andre uønskede elementer. Ved anvendelse til mel det ilter også melet.