Kan du bruge kage mel til brødproduktion, og hvorfor

Kan du bruge kage mel til brødproduktion, og hvorfor
Nej, fordi kage mel vil gøre bagværk meget mere tæt og tungere Lidt mere:?.
Mens kage mel gør kager meget lys og bud, det gør ikke ' t har nok gluten i det at lave brød, der skal have en meget højere glutenindhold for at opnå den rette konsistens, og at støtte i stigende.