Hvordan ændrer alle formål mel til at ligne kage mel?

Hvordan ændrer alle formål mel til at ligne kage mel?
Du kan ikke virkelig ændre alle formål at ligne kage mel. Alle formål har næsten dobbelt proteinet af kagemel, hvilket resulterer i et tykkere eller tungere dej. Der er et trick for at erstatte alle for kage ved at trække 2 tbls fra 1 kop alle formål til lige en kop kage mel. Afhængigt af kagen du forbereder dette måske ikke arbejde, et eksempel er Angle mad kage.