Er smør en kage pan bruge friktion?

Er smør en kage pan bruge friktion?
På en måde. Smøre (og forhåbentlig flouring bagefter, hvilket gør det endnu bedre) en kage pan virker som et smøremiddel og reducerer mængden af ​​friktion, der opstår, når du tager den færdige kage ud af gryden.