Hvad kunne du bage på under 100 minutter, der er søde og dygtige til fødevareteknologi i skolen jeg har allerede gjort lagkagesnitter en gulerod kage og millionærer shortbread

Hvad kunne du bage på under 100 minutter, der er søde og dygtige til fødevareteknologi i skolen jeg har allerede gjort lagkagesnitter en gulerod kage og millionærer shortbread
Du kan prøve en bagt chokolade mousse -? Lave en mousse er temmelig svært at få lige højre, derefter bage det (hvilket giver det en cheesecakey tekstur) viser et ekstra niveau af viden. (Se Claire Clarks "Forkæl" kogebog for dette). Du kan prøve madeleines med en dypning sauce (fx lemon curd /posset). Madeleine dej er ikke svært at gøre, men de er en lille smule tricky at bage på grund af deres lille størrelse; en minut de er kogt nok, og det næste, de er overcooked. Normalt vil dette kræve en madeleine pan /bakke, men Dan Lepard gør en version ved hjælp cupcake bakker, som stadig ser godt. Jeg har bemærket, at du ikke har gjort endnu nogen form for pie /tærte, som er absolut gennemførligt i 100 minutter. (Men hvis du virkelig ønsker at sikre, at du har tid, du sandsynligvis kunne premake wienerbrød hjemme). Prøv noget med en simpel påfyldning, f.eks tærte au citron eller Chez Panisse Almond Tart (se David Lebovitz hjemmeside for denne opskrift).