Hvorfor frugt kage smuldre når cut?

Hvorfor frugt kage smuldre når cut?
Kagen ikke er bundet sammen stærkt med ingredienser. Ved at anvende pres eller bryde det, behøver de Bonda ikke holde og kagen bliver svagere. De tilsatte frugt og /eller nødder i kagen også gøre det svagere, da de forårsager huller med nogen støtte for kagen at holde sammen med.