Er der en ikke alkohol erstatning for en frugtkage?
Er der en ikke alkohol erstatning for en frugtkage?
Alkohol er tilføjet til kager primært til aroma. Sædvanligvis er mængden af væske er små, så let kan udelades eller substitueret med en lille mængde vand. Essenser eller ekstrakter, såsom vanilje kan anvendes til at tilføje en alternativ smag. Disse har en alkohol, fordi dette tillader den variant, der skal fortyndes i en mere målbar mængde, der skal blandes, selvom dejen grundigt, og fordi de fleste af alkoholen vil fordampe under tilberedningen.