Hvad gør man hvis frugt kage er under bagt?

Hvad gør man hvis frugt kage er under bagt?
Jeg har med held bare sætte den tilbage i ovnen for at fortsætte tilberedningen, selv efter at det havde været helt afkølet. Indstil over svag (ligesom 300) og holde øje med det, så det ikke brænder på ydersiden. Du kunne dække det med aluminium for at hjælpe med at forhindre glohed. Tjek det ofte, så det ikke over kokken.