Hvordan gør du en engel mad kage?

Hvordan gør du en engel mad kage?
Angel Food Cupcake opskrift 1 3/4 kopper 1/4 tsk 1 kop 12 1/3 kop 1 tsk 1 1/2 tspSugar Salt kage mel, sigtet Æggehvider (jo tættere til stuetemperatur, jo bedre) Varmt vand Orange ekstrakt eller uddrag eller dit valg Creme af tandsten Ovn Temp ~
350 ° Bagning Tid ~
10 - 15 min. Pan Type
~ 12 kop muffin pan Forvarm ovnen, line muffin tin med papir kopper. I en foodprocessor spin-sukker ca 2 minutter, indtil det er superfin. Sigt halvdelen af ​​sukkeret med kage mel salt, indstilling af resterende sukker til side. I en stor skål, brug en ballon piskeris til grundigt kombinere æggehvider, vand, appelsin ekstrakt og fløde af tandsten. Efter 2 minutter at skifte til en håndmikser. finkæmme langsomt reserverede sukker, slå kontinuerligt ved middel hastighed. Når du har opnået mellemstore toppe, støvtætte nok af mel blandingen i til støv toppen af ​​skummet. Ved hjælp af en spatel fold forsigtigt. Fortsæt indtil alle mel blandingen er indarbejdet. skeen forsigtigt blandingen i en forberedt muffin pan. Fyld dem 2/3 fuld. Bages indtil gjort. Tricket er at aldrig smøre dine engel mad pander. Smørret skal være i stand til at klamre sig til siderne, eller det vil falde fladt