Er der nogen opskrifter på chokoladekage uden bagepulver eller bagepulver og der subtitutes chokolade med kakao?

Er der nogen opskrifter på chokoladekage uden bagepulver eller bagepulver og der subtitutes chokolade med kakao?
* CHOKOLADE Genoise * 6 ounce mel * 6 spsk kakaopulver * 4 æg * 3 ounce sukker * 2 ounce smør, smeltet Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 8-tommer kage pan, line med pergament eller voks papir. Smør og mel papir. Kombiner mel og kakao og finkæmme 3 gange. I en røreskål sat over en gryde med varmt vand kombinerer æg og sukker. Pisk indtil blandingen registrerer 110 grader F på en slik termometer. Fjern fra varmen og fortsætte med at piske æg blandingen indtil ekstremt luftigt. Ved hjælp af en stor spatel forsigtigt fold i sigtet mel med tredjedele og mål af folde i smeltet smør. Hæld i forberedt gryde og bages indtil virksomheden, 25 til 30 minutter. Cool kage i pan 5 minutter, vise sig på en rist og afkøles helt. Bemærk: målinger er angivet i vægt for større nøjagtighed. Cup foranstaltninger er som følger: ringe 1/2 kop sukker; 6 spsk kakao; 1 1/2 kopper mel; 1/2 stick smør.