Opskrift på chokoladekage?
Opskrift på chokoladekage?
Ingredienser
Smør, til smøring pander
1 3/4 kopper alle formål mel, plus mere til pander
2 kopper sukker
3/4 kopper god kakaopulver
2 tsk bagepulver
1 tsk bagepulver
1 tsk kosher salt
1 kop kærnemælk, rystet
1/2 kop vegetabilsk olie
2 ekstra store æg, ved stuetemperatur
1 tsk ren vanille ekstrakt
< li> en kop friskbrygget varm kaffe
Chokolade Buttercream, opskrift følger
Kørselsvejledning
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør to 8-tommer x 2-tommer runde kage pander. Line med pergamentpapir, så smør og mel i pans.Sift mel, sukker, kakao, bagepulver, bagepulver og salt i skålen af en elektrisk mixer udstyret med en pagaj vedhæftet fil og bland på lav hastighed indtil kombineres. I en anden skål, kombinere kærnemælk, olie, æg og vanille. Med mixer på lav hastighed, tilsættes langsomt de våde ingredienser til tørre. Med mixer stadig på lav, tilsæt kaffe og rør kun at kombinere og skrabe bunden af skålen med en gummi spatel. Hæld dejen i den forberedte pander og bages i 35 til 40 minutter, indtil en kage tester kommer ren. Cool i pander i 30 minutter, derefter tænde dem ud på en afkøling rack og cool completely.Place 1 lag, flade side op, på en flad tallerken eller kage piedestal. Med en kniv eller offset spatel, spreder toppen med frosting. Placer det andet lag på toppen, afrundet opad, og sprede frosting jævnt på toppen og siderne af kagen. Chokolade Glasur:
6 ounce god halvsød chokolade (anbefalet: Callebaut)
1/2 pund (2 sticks) usaltet smør, ved stuetemperatur
1 ekstra stor æggeblomme, ved stuetemperatur
1 tsk ren vanille ekstrakt
1 1/4 kopper sigtet konditorer 'sukker
1 spsk instant kaffe pulver
Hak chokoladen og læg den i en varme-bevis skål sat over en gryde med simrende vand. Rør rundt indtil bare smeltet og der er afsat indtil afkølet til rum temperature.In skålen af en elektrisk mixer udstyret med en pagaj vedhæftet fil, slå smør på medium-høj hastighed, indtil lys gul og fluffy, ca 3 minutter. Tilsæt æggeblomme og vanille og fortsætte med at slå i 3 minutter. Drej mixeren til lav, efterhånden tilføje konditorer 'sukker, derefter slog ved middel hastighed, skrabning ned i skålen som nødvendigt, indtil glat og cremet. kaffe pulver opløses i 2 teskefulde af de hotteste postevand. På lav hastighed, tilsæt chokolade og kaffe til smør blandingen og bland indtil blandet. Må ikke pisk! Spred straks på den afkølede kage.
