Hvad er de traditionelle ingredienser, der anvendes til at gøre ostekage?

Hvad er de traditionelle ingredienser, der anvendes til at gøre ostekage?
Næsten alle moderne ostekager i USA og Canada anvender flødeost; i Italien, cheesecakes bruge ricotta; Tyskland, Holland og Polen bruge kvark. Cheesecakes lettest bagt i en lækagesikker springform pan, ofte parret med et vandbad til mere jævnt fordele varmen. På grund af den store tæthed af de fleste cheesecakes, fortsætter de bagning i nogen tid efter fjernelse fra en ovn. Hvorvidt cheesecake bør klassificeres som en kage, creme, en torte, eller noget andet er et spørgsmål om forhandling. De tidlige grækere, fra hvem formularen stammer, fandt det en kage. Nogle moderne forfattere peger på tilstedeværelsen af ​​mange æg, den eneste kilde til hævemiddel, som bevis på, at det er en torte. Atter andre hævder, at den separate skorpe, den bløde fyld, og fraværet af mel bevise, at det er en vanillecreme pie.