Hvornår blev cheesecake opfundet?

Hvornår blev cheesecake opfundet?
Der er selvfølgelig ingen nøjagtige dato, da cheesecake formentlig udviklet sig fra forskellige ost-baserede tærter og kager over hundreder af år. Her er en kort historie: Cato den Ældres De Agri Cultura indeholder opskrifter på to kager til religiøse formål: efter behag og placenta. Af de to moderkagen er mest som moderne ostekager have en skorpe, der fremstilles separat og bagt. (Det ville være omkring 200 f.Kr.) Registreringer af Countess of Leicester nævner "ost til tærter" i 1265; den tidligste engelske opskrift findes i Forme for Cury (14. århundrede) .source (r): Den Forme for Cury er en omfattende opskrift samling af det 14. århundrede, hvis forfatter er givet som "de vigtigste Master Cooks af kong Richard II". Det moderne navn blev givet til det af Samuel Pegge, der offentliggjorde en udgave af det i 1791. Dette navn er siden kommet i brug for næsten alle versioner af den oprindelige manuskript. Det er den mest kendte middelalderlige guide til madlavning.