Hvad er historien om pretzels der opfandt saltkringler, der gjorde saltkringler
Hvad er historien om pretzels der opfandt saltkringler, der gjorde saltkringler
Medieval Opfindelser:? Kringle
Hvem opfandt kringle
Som legenden går, kan du kan følge plottet? drejninger helt tilbage til 610 AD i et kloster i det sydlige Frankrig eller Norditalien.
Angiveligt sparsommelige munke først skabte godbid med sidesten dej. Strimlerne blev derefter dannet for at repræsentere et barns armene foldet i bøn.
Munkene kaldte det en Pretiola, latin for lille belønning
. Derfra pretiola forvandlet til det italienske ord, brachiola
, eller "små arme." Populariteten af brachiola rejste over Frankrig og Italien, hvor det virkelig fundet Nåde, i Østrig og Tyskland, hvor det blev kendt som Bretzel.
Da saltkringler ikke indeholdt ingredienser, der ikke er blevet spist i løbet af pre-påske sæsonen - æg, mælk, smør, svinefedt - kringle blev en populær Lenten mad hele middelalderen
en af deres tidligste skildringer indgik i 1440 på en side i bøn. bog
portrættere martyren St. Bartholomew - omgivet af saltkringler - siden den tid de var kommet til at symbolisere lykke
Bagere der solgte de behandler var heldig, også, da de behandler var altid i. efterspørgsel. En anden tidlig grafisk visning af saltkringler (til venstre) vise dem behændigt hang vejrs fra en pind for alle at se, hawked af en tysk gadesælger i ca. 1483.
Tyder dog, at den middelalderlige godbid måske ikke har været populære salt junkfood vi alle kommer til at elske. Faktisk kan en meget anderledes form for kringle være havde i hele Wien selv i dag. De sukker eller chokolade-belagte sorter populære med turister hark tilbage til en 16. århundrede opskrift, oversat nedenfor:
Tag hvidt mel, kun det hvide af æg og noget vin, sukker og anis, forberede en dej med disse ingredienser , rul dejen med rene hænder, så den bliver langstrakt og runde. Lav små saltkringler fra det og sætte dem ind i en varm ovn og bag dem, så du ikke brænder det, men at de er godt tørret. Denne måde, vil de blive sprød og god. Hvis du vil, kan du tage kanel som ingrediens til dejen, også (men du kan lade det). Denne ret kaldes Precedella.
I dag, uanset i hvilket sprog, eller om indtages bløde, hårde, chokolade-dækket eller saltede, den ydmyge kringle har en stolt arv som muligvis verdens ældste og mest populære junk food
.
