Hvordan gør du en blød kringle?
Hvordan gør du en blød kringle?
Ingredienser
4 tsk tørgær
1 tsk hvidt sukker
1 1/4 kopper varmt vand (110 grader F /45 grader C)
mel 5 kopper alle formål
1/2 kop hvidt sukker
1 1/2 tsk salt
1 spsk vegetabilsk olie
1/2 kop bagepulver
4 kopper varmt vand
1/4 kop kosher salt, for topping
Kørselsvejledning < ol> i en lille skål, opløses gær og 1 tsk sukker i varmt vand. Lad det stå indtil cremet, ca 10 minutter.
I en stor skål, blandes sammen mel, 1/2 kop sukker og salt. Lav en fordybning i midten; tilsæt blandingen olie og gær. Bland og form i en dej. Hvis blandingen er tør, tilsættes en eller to spiseskefulde vand. Ælt dejen indtil glat, omkring 7 til 8 minutter. Let olie en stor skål, placere dejen i skålen og drej til pels med olie. Dæk med plastfolie og lad stigning i et varmt sted, indtil fordoblet i størrelse, omkring 1 time.
Forvarm ovnen til 450 grader F (230 grader C). I en stor skål, opløses bagepulver i varmt vand.
Når steget, drej dejen ud på en let melet overflade og deler i 12 lige store stykker. Rul hvert stykke til et reb og twist til en kringle form. Når alle dejen er alle formet, dyppe hver kringle i bagepulver løsning og sted på en smurt bageplade. Drys med kosher salt.
Bages i forvarmet ovn i 8 minutter, indtil gyldent.
