Hvorfor er kylling og dumplings populær sydlige mad?

Hvorfor er kylling og dumplings populær sydlige mad?
Kylling og Dumplings, ligesom de fleste sydlige mad, udviklet sig ud af nødvendighed og funktionalitet. Fordi kylling ikke var let overkommelige det blev betragtet som en godbid. De dumplings vil udvide måltid, så der ville være mere for alle.