Kan du erstatte majsmel for majsmel i majs brød?

Kan du erstatte majsmel for majsmel i majs brød?
"Substitution Maseca (eller andet mærke af masa harina) for majs måltid i nogen opskrift vil sandsynligvis være en katastrofe. Den type majs er ikke det samme, men den virkelige forskel er masa er lavet ved kogning af majs i en lud løsning inden formaling . Helt ændrer smag og konsistens Som andre har foreslået, bør polenta arbejde lige fine.And ikke engang tænke på at gøre tamales bruge majs måltid " Zeldog
1 maj 2007 16:08 http:.. //chowhound.chow.com/topics/397395