Hvad er så godt om surdejsbrød?

Hvad er så godt om surdejsbrød?
surdej bruger vilde gær du fange hjemme og gøre brød når du har ingen gær derhjemme. Du kan holde gæren går ved at tilføje nogle af de foregående parti og foder blandingen med mel og vand. Hvad er godt ved det er, at det er bidende smag og aroma forbedrer de fleste af de ting, som du lægger på et stykke brød. Der er en masse af 'wanna biernes derude, så ikke købe det, hvis det ikke lugter godt.