Hvor længe bagels tage at lave mad?

Hvor længe bagels tage at lave mad?
en time beviser tid, 1-2 minutter i kogende vand og derefter 25 minutter i ovenI bruge en bagel opskrift jeg fandt på BBC Good Food Magazine hjemmeside et stykke tid siden nu, jeg har inkluderet det nedenfor for you.7g pose tørgær 4 spsk sukker 2 tsk salt 450g brød, mel valmue, græskar (yum) eller sesamfrø til at drysse på toppen (valgfrit) Tip gær og 1 spsk sukker i en stor skål, og hæld det over 100ml varmt vand. Lad til 10 minutter, indtil blandingen bliver frothy.Pour 200ml varmt vand i skålen, derefter røre i salt og halvdelen af ​​melet. Holde tilføje de resterende mel (du kan ikke bruge det hele) og blanding med hænderne, indtil du har en blød, men ikke klistret dej. Derefter æltes i 10 minutter, indtil dejen føles glat og elastisk. Form til en kugle og sat i en ren, let olieret skål. Dæk løst med plastfolie og lad i et varmt sted, indtil fordoblet i størrelse, om 1hr.Heat ovnen til 220C /fan 200C /gas 7. På en let melet overflade, Del dejen i 10 stykker, hver omkring 85g. Form hvert stykke til en flad bold, så tag et træ spooon og bruge håndtaget til at lave et hul i midten af ​​hver kugle. Slip skeen ind i hullet, så svinge bagel omkring skeen til at lave et hul omkring 3cm bred. Dæk bagel løst med plastfolie, mens du forme den resterende dough.Meanwhile, bringe en stor gryde med vand i kog og drikkepenge i den resterende sukker. Slip bagels i det kogende vand - ikke mere end fire ad gangen. Kog i 1-2 minutter, vende sig i vandet, indtil bagels har pustede lidt og en hud har dannet. Fjern med en hulske og løbe overskydende vand. Drys over dit valg af topping og sted på en bageplade beklædt med pergament. Bages i ovnen i 25 minutter, indtil brunet og sprød - baserne skal lyde hult, når tappet. Lad dem køle af på en rist, så tjene med din foretrukne påfyldning.