Hvordan tekstur af rasp vedrører brød kvalitet?

Hvordan tekstur af rasp vedrører brød kvalitet?
, hvis krummerne er virkelig klæg, fx dyppet i vand og derefter brødet er virkelig god, hvis krummerne er grønne eller gullig så brødet er perfekt !, så det varierer gerne, at hvis krummer er hårde og sprøde, dyppe brødet i vand for ekstra smag! og tekstur