Kan du bruge brød maskine gær hvis opskriften kræver øjeblikkelig gær?
Kan du bruge brød maskine gær hvis opskriften kræver øjeblikkelig gær?
Øjeblikkelig gær
er en tørgær udviklet i de sidste tredive år. Det kommer i mindre granulater end tørgær, absorberer væske hurtigt, og behøver ikke at blive hydreret eller "sikres" før den blandes til mel. Brød Machine Gær
er instant gær, som kan omfatte ascorbinsyre, en dej balsam. Du kan bruge dem i flæng.
