brød, mel

• Kan du bruge brød, mel til at gøre vafler?

  Ja! Jeg fandt en gammel opskrift bog fra 1940erne (Hamilton Ross Modern Kog Reserver inden forfatteren K. Camille Den Dooven) og fandt, at brød, mel bruges i den grundlæggende vaffel opskrift. Her er recipe1 kop brød, mel (4 oz) 1 stor egg1 /4 tsk salt2 tsk bagning powder1 kop mælk (den oprindelige

• Hvad er forskellen på brød, mel og hvedemel?

  Brød, mel typisk er højere proteinindhold end hvedemel.

• Kan du bruge brød, mel til tærte dej?

  Ja. Du kan bruge brød, mel til at gøre en pie crust, hvis det er den eneste mel du har. Den pie crust vil være lidt tungere og mere grove end hvis der anvendes wienerbrød mel, men det er stadig mel og vil arbejde for at gøre pie skorpe. Vær sikker opskriften du bruger, har en form for hævemiddel (st

• Kan du erstatte brød, mel med alle formål mel?

  æg

• Kan du bruge brød, mel i stedet for selv stigende mel til kiks?

  Nej Brød mel til at bruge hårde hvede med et højt glutenindhold, som vil gøre dine kiks hård, det mangler også leaveners føjet til selv stigende mel. Prøv at bruge en kop alle formål mel plus 1 1/2 tsk bagepulver for hver kop, du har brug for selv stigende mel.

• Kan du erstatte multi grain brød, mel til regelmæssig brød, mel?

  ja, du kan

• Kan alle formål mel bruges som brød, mel?

  Det kan være, men brødet vil smage forskelligt. Prøv begge veje for at se, hvilken du foretrækker.

• Er brød, mel wate mælk smør og gær substantiver?

  ja de er

• Er hvedemel samme som hvidt brød, mel?

  Almindeligt mel er mest sandsynligt alle formål mel. Det vil fungere fint for brød, men brød mel er specielt blandet til brødfremstilling. Det har mere gluten hvilket er, hvad danner boblerne i brød og hjælper det stige bedre. Almindeligt mel males, blandet og produceret lidt anderledes end for brød

• Hvad er erstatninger for brød, mel ikke inklusive semulje, når de foretager nudler?

  Alle formål mel fungerer godt.

• Kan hvedemel bruges i stedet for brød, mel?

  Ja, kan resultaterne være lidt anderledes, men brødet vil være godt.

• Hvad sker der, hvis du bruger brød, mel i kager i stedet for selvhævende mel?

  de caks vil vise sig lidt sjovt (muligvis), og de vil smage lidt underligt

• Hvilket forhold mellem brød, mel til fuldkornsmel anbefales til en opskrift er tilpasset?

  Dine mødre nødder og sæd

• Kan du bruge hvede fri hvedemel i stedet, hvis hvede fri brød, mel til at bage brød?

  I tror så ...

• Kan du bruge brød, mel i andre opskrifter?

  Ja, men afhængigt af hvad du gør, det færdige tekstur kan være lidt grovere end hvis den blev med alle formål mel. Må ikke, men prøv at bage en kage med brød blomst.

• Kan du bruge en stærk hvidt brød, mel til at lave pandekager?

  Nej du kan ikke. Den gluten i den stærke hvidt mel gør pandekager ekstremt klæbrig og de ikke lave mad ordentligt, men bliver dejagtig og svært at dreje.

• Kan du bruge brød, mel som en erstatning til selvhævende i en kage opskrift?

  Jeg ville have at sige nej

• Er der nogen mel du kan sub at gøre brød, mel?

  Jeg har brug for to kopper brød, mel. Jeg har ap mel og fløde af tandsten selv. Hvordan gør jeg brød, mel fra hvad jeg har?

• Er brød mel det samme som selvhævende mel?

  Nej, det er ikke. Self-raising (selv-optagelse) er mel med hævemidler (bagepulver og salt) føjet til det. Brød mel er almindelig mel (ingen hævemidler) med et højt proteinindhold.

• Er wienerbrød mel som brød mel kage mel eller?

  Pastry mel er mest ligesom kage mel. Begge har lavere mængder af gluten i dem i modsætning til brød, mel (også kendt som stærk mel), fordi det har en større mængde af gluten.