brød, mel

• Kan du gøre finger cookies med alle formål mel? Brød, mel i stedet for

  Ja, vil enten mel arbejde. Men fordi brød, mel indeholder mere gluten, skal dejen håndteres så lidt som muligt for at forhindre det i at blive hård.

• Hvorfor er stærk brød, mel nødvendige for at gøre brødet?

  u nødt til at bruge stærke mel til brød at gøre de udvendige crunches og inde tyk og glat

• Kan du erstatte alle formål mel i stedet for brød, mel ved bagning?

  Ja selvfølgelig, der er temmelig meget, hvorfor det hedder ALL FORMÅL mel

• Kan du bruge brød, mel til smuldre topping?

  Ja, faktisk jeg foretrækker det .... det gør en chewier mere omfattende smuldre fordi det ikke absorbere så meget vand som blødt mel!

• Kan du erstatte alle formål mel til brød, mel uden at bruge hvedegluten?

  Ja, selvom dejen ikke kan stige så hurtigt eller så fyldestgørende som det ville med tilsat gluten.

• Ved brug af brød, mel i en opskrift ville du stadig nødt til at tilføje bagepulver og bagepulver?

  du ville!

• Kan du erstatte brød, mel til selvhævende mel?

  Du ville have at tilføje bagepulver til opskriften. De fleste ting bruger forholdet 1 tsk bagepulver til en kop mel.

• Hvordan brød, mel sammenligne med almindelig mel?

  Brød mel er blødere, og bruges kun til at lave brød. Mens regelmæssig mel bruges til at gøre noget.

• Hvad er erstatning for brød, mel?

  Alle formål mel.

• Hvad korn bruges til fremstilling af brød, mel?

  hvede

• Kan du bruge brød, mel til en kage?

  Det vil have en lidt hårdere konsistens, men ikke nok til at bekymre sig om.

• Hvordan kan du måle brød, mel?

  Normalt, for mindre boliger opskrifter, ville du bruge et målebæger eller måling scoop. I større, kommercielle størrelse opskrifter, er mel målt efter vægt. Svar: britiske opskrifter generelt bruge vægten af ​​ingredienser snarere end volumen for at undgå spørgsmål om, hvorvidt melet skal være løs

• Kan du erstatte brød, mel med speltmel?

  I de fleste tilfælde, ja du kan, selv om jeg er sikker på, der er forskelle, der kan have behov for at blive eksperimenteret med. Under alle omstændigheder, spelt er faktisk, en række hvede, som er den vigtigste (om ikke eneste) ingrediens i brød, mel. Som med al bagning, prøv det og justere nødvend

• Kan du bruge brød, mel i stedet for alle formål mel i en kage opskrift?

  Det vil ikke vise sig så godt, men du kan stadig gøre det.

• Hvor mange kopper brød, mel er i en gallon?

  8.

• Kan wienerbrød mel erstatte brød, mel?

  Hvis du vil lave en yeasted brød, du vil have en høj gluten mel, lavet af rød vinterhvede. (Medmindre du er på et speciale fødevarer butik, denne information er formentlig ikke på pakken). Dette er brød, mel. Den gluten, når det æltes, strækninger og fælder carbondioxidet afgives af gæren, hvilket e

• Når cookie opskrift opfordrer til kage mel og du har brød, mel, hvordan kan du ordne det?

  Brød mel indeholder en højere procentdel af gluten end kage mel. Gluten gør brøddej elastisk og danner strukturen af ​​brød. Kage mel har mindre gluten, så kagen krumme er mørt, ikke brød-lignende. Afhængig udelukkende på type cookie, du gør, kan du få et acceptabelt resultat med brød, mel, men teks

• Kan du erstatte brød, mel for selvstændige stigende mel?

  Tilsæt 1 1/4 tsk. bagepulver for hver kop mel. Brød mel kan ikke foretrækkes, hvis lave kiks, kager eller kager. Brug kage mel eller alle formål mel for dem.

• Bruger du den samme mængde brød, mel, da alle formål mel i cookie opskrifter?

  Ja. Rimeligt meget. Forskellen i de to meltyper er evnen til at danne gluten. Brød mel er jorden fra en anden række hvede, og producerer mere gluten når æltet og så er af større værdi, når brødbagning. Da du ikke ælte cookie dej, betyder det ikke kommer i spil, og for den flest del cookie opskrifter

• Hvem gør Daily Bread mel?

  Dette mel er en præmie klasse Short patent mel lavet med 100% Soft Red Winter hvede. Det er fantastisk til kager, kager og kiks. Der er meget få møller tilbage i dag at gøre denne type og kvalitet af mel. Sanford Milling Co. i Henderson, NC gratis telefon - 866-438-4526Contact - Scott Hartness