Kan du bruge brød, mel i stedet for selv stigende mel til kiks?

Kan du bruge brød, mel i stedet for selv stigende mel til kiks?
Nej Brød mel til at bruge hårde hvede med et højt glutenindhold, som vil gøre dine kiks hård, det mangler også leaveners føjet til selv stigende mel. Prøv at bruge en kop alle formål mel plus 1 1/2 tsk bagepulver for hver kop, du har brug for selv stigende mel.