Kan du erstatte brød, mel med speltmel?

Kan du erstatte brød, mel med speltmel?
I de fleste tilfælde, ja du kan, selv om jeg er sikker på, der er forskelle, der kan have behov for at blive eksperimenteret med. Under alle omstændigheder, spelt er faktisk, en række hvede, som er den vigtigste (om ikke eneste) ingrediens i brød, mel. Som med al bagning, prøv det og justere nødvendigt næste gang.