Hvor bagepulver bruger du til bagepulver?

Hvor bagepulver bruger du til bagepulver?
Der er ikke en direkte sammenhæng mellem disse lignende, men forskellige produkter. Bagepulver kræver og syre, der skal aktiveres ligesom citron, kærnemælk eller eddike. Ikke nok syre og slutresultatet vil smage bittert. Derudover Baking Soda fungerer også, så snart den sættes til en væske, som betyder, at det vil ikke stige mere under varme. Bagepulver (enkeltvirkende) har to agenter på syre og bagning soda.You kan skabe denne agent med 2 tsk af fløde af tandsten og 1 tsk bagepulver. Men igen har du en hurtigt virkende produkt, der reagerer på væsker og ikke heat.A dobbeltvirkende bagepulver har to agenser en, der virker, når den rammer væsken og en, der reagerer på varme giver maksimal lift. De fleste bagepulver i USA er, er dobbeltvirkende. I begge produkter for hovedkomponenten er majsstivelse anvendes til at begrænse konsekvenserne af fugt under storage.Some opskrifter som Banana brød og gulerod kage brug bagepulver. Pandekager og kiks bruge bagepulver. Nogle foreslår at bruge bagepulver til at gøre cookies lidt fastere hvor bagepulver er den mere traditionelle ingredient.Hope dette hjælper, kan du lære mere om madlavning sunde på vor hjemmeside http://healthylife.rmtrain.com/. Vi er midt i at skrive en kogebog til at blive frigivet til sommer, "The Science of Cooking uden MSG", der diskuterer i fordelagtige vilkår, hvordan almindelige kemikalier arbejder i madlavning og hvordan man undgår farlige kemikalier, der tilsættes til mange almindelige fødevarer. Det er en bog, der er fyldt med en masse store viden om madlavning og hvordan man skaber god mad gammeldags way.John