Hvad tilstand af sagen er bagepulver?

Hvad tilstand af sagen er bagepulver?
Pulver er en selvstændig stat af stof. Det har egenskaber af fast væske og gas. Hvis du lægger i jern bolde i en krukke med pulver og ryst. Jern bolde vil stige op (i modsætning væske). Hvis du laver et lille hul i bunden af ​​krukken af ​​pulver den hastighed, hvormed pulveret vil små afhænger kun af størrelsen af ​​hullet og ikke på pulveret højde (i modsætning væske). Dette forklarer også, hvorfor timers briller bruger pulver. Det er lettere at markere tid, hvis timeglas er fyldt med pulver. Men du kan hælde pulver ligesom væske. Der er mange andre egenskaber, der gør det til en særskilt stoftilstand. Reference: http://arxiv.org/PS_cache/arxiv/pdf/0904/0904.2664v2.pdf