Er bagepulver det samme som bagepulver?

Er bagepulver det samme som bagepulver?
Nej, bagepulver og bagepulver er ikke det samme.
Bagepulver er ren natriumbicarbonat Na2 (CO2). Bagepulver er blanding af flere ingredienser, herunder natriumhydrogencarbonat, surt natriumpyrophosphat, monocalciumphosphat og majsstivelse, men ingredienserne i bagepulver kan variere afhængigt af producenten.
Når natriumbicarbonat kombineres med en syre eller syresalt, den producerer kuldioxid bobler som de i en sodavand og nogle andre ting baseret på den anvendte syre. Ved bagning pulver blandes med vand det gør carbondioxidbobler, som igen med mel og lidt olie og noget varme gør en nice fluffy kage.