Kan du bruge bicarb stedet for bagepulver, hvis kakao en af ​​ingredienserne?

Kan du bruge bicarb stedet for bagepulver, hvis kakao en af ​​ingredienserne?
natron (aka, bagepulver, natriumhydrogencarbonat) og bagepulver er både "hævemiddel" agenter. Visse opskrifter kræver bagepulver, mens andre kræver bagepulver på grund af mængden af ​​stigende, der vil forekomme, og de betingelser, der kræves for at forårsage disse reaktioner. Ved brug af bagepulver (bicarb) alene, er en sur ingrediens er nødvendig for at forårsage den kemiske reaktion, såsom kærnemælk, kakao, osv, men hvis opskriften kræver bagepulver, bruge bagepulver alene vil ikke give dig den samme effekt og bagt godt kan ikke stige så helt efter hensigten (selvom det er stadig muligt at gøre dette). For at løse dette kan du nemt lave din egen bagepulver. For at lave din egen bagepulver, bland 2 dele fløde af tandsten med 1 del bagepulver (bicarb). Dette vil give dig den "dobbeltvirkende" effekt, du finder i de fleste kommercielle bagepulvere.