Hvad cookie opskrifter ikke bruge bagepulver eller bagepulver?

Hvad cookie opskrifter ikke bruge bagepulver eller bagepulver?
De fleste cookie opskrifter vil normalt omfatte en eller anden i en lille del, fordi hvis cookien stiger lidt bliver mindre tæt og mere smuldrende. Men nogle cookies skal være tætte, så disse dem vil normalt udelade hævemidler (bagepulver og /eller bicarb). Cookies faktisk ikke behøver at stige så meget som andre bagt varer (såsom muffins) har brug for, så selv hvis en leavener er inkluderet, er det som regel i en lille andel.