Er bagepulver det samme som natriumbicarbonat?

Er bagepulver det samme som natriumbicarbonat?
Baking soda er ren natrium bi-carbonat. Fungerer som mad hævemiddel agent.Baking pulver er en blanding af 3 dele: 1. Natrium bi carbonate2. Forsurende agent3. Tørring middel (f.eks. Stivelse) Under sure betingelser, reagerer med kemiske komponenter i fødevarer og producere kulstof di oxid, som undslipper ved at udvide på bagning ved høje temperaturer, hvilket gør det muligt stigende fødevarer elementer.