Hvor kommer bagepulver kommer fra?

Hvor kommer bagepulver kommer fra?
bagepulver er et hævemiddel, der består af en kombination af bagepulver, fløde af tandsten, og en fugt absorber (ligesom majsstivelse). Det har den virkning af gær, men det fungerer meget hurtigere. Det bruges i Battere hvor der ikke er syre til stede. såsom mange bagværk: cookies, kager, kager, tærter, hurtig brød, etc. Det gør disse typer af fødevarer voluminøse ved at tillade dannelse gas, når en syre kommer i kontakt med det, og /eller når det er opvarmet. Bagepulver virker umiddelbart ved tilsætning af vand, derfor tilsættes et fyldstof (sædvanligvis majsstivelse) til at absorbere fugt og forhindre for tidlig aktivitet.