Hvad er forskellen mellem forskellige mærker af bagepulver?

Hvad er forskellen mellem forskellige mærker af bagepulver?
Mærker som Arm & amp; Hammer (og andre lignende mærker) bruger en kemisk proces, der forvandler trona til soda og derefter kombinerer carbondioxid med soda til at producere bagepulver. Dette er ikke nødvendigvis dårligt, per se, men det er ikke det samme som mærker som Bobs Red Mill og Frontier. De skaffe natriumbicarbonat direkte fra jorden, i sin naturlige tilstand. Der er ingen kemiske reaktioner, intet tilføjes eller brudt med. Det er bare ren natriumhydrogencarbonat, den måde jorden gjort det.