Mad og Madlavning > Bagning > bagepulver natriumbicarbonat > Forklar, hvordan bagepulver er grundlæggende?

Forklar, hvordan bagepulver er grundlæggende?

 
Forklar, hvordan bagepulver er grundlæggende?
Bagepulver er natriumbicarbonat. I små mængder af bicarbonat ion (HCO3) reagerer med vand til frembringelse af hydroxidioner. HCO3 + H2O - & gt; H2CO3 + OH-