Hvad er et alternativ til bikarbonat sodavand?

Hvad er et alternativ til bikarbonat sodavand?
Afhænger af, hvad reciepe du bruger, og hvad formålet er: Jeg bruger ofte gær, men i nogle opskrifter afhængigt af fluffiness af kagen jeg vil undertiden bruge bagepulver. En af mine venner bruger "sodavandsdåser vand" (kulsyreholdige vand) som et alternativ. Gær bruges kun i brød relaterede opskrifter, hvorimod kan bruges bicarb n kager ~ Bagepulver i en opskrift er at hjælpe med "smørbarhed af cookie eller kage. Du behøver ikke bruge det i pandekager, så du vil have dejen til "blive sat". I en cookie, du vil have det til at sprede sig lidt, i kagen, du vil have det til at fylde i rummet af gryden. Bagepulver og bagepulver kan bruges til hinanden i en subbing situation. De er begge betragtes hævemidler. Ved at vælge at erstatte en for den anden, du nødt til at kende forholdet OG det faktum smagen vil være anderledes. 1 TSP bagepulver brug 3 tsk bagepulver. OMIT alle SALT. Reverse den til at bruge soda i stedet for bagepulver. Du kan også bruge 2 tsk natron og 1 tsk creme af Tarter at skabe bagepulver. Igen, udelade salt fra opskriften. IGEN, eventuelle udskiftninger af ingredienser, forventer smag forandring til at ske.