Hvordan stivelse og cellulose behandles, så de kan blive brugt af gær?
Hvordan stivelse og cellulose behandles, så de kan blive brugt af gær?
Stivelse.
All konsumalkohol og mest gæring industrielle alkohol består i øjeblikket hovedsagelig fra korn. Fermentering af stivelse fra korn er noget mere kompleks end fermentering af sukker, fordi stivelse først skal omdannes til sukker og derefter til ethanol. Stivelse omdannes enzymatisk til glucose enten ved diastase præsenterer i spiring korn eller af fungal amylase. Den resulterende dextrose fermenteres til ethanol ved hjælp af gær producerer CO2 som biprodukt. Et andet co-produkt af ugæret stivelse, fiber, protein og aske kendt som bærme (et højt proteinindhold kvægfoder) fremstilles også. . celluloseplast
Hvert trin i processen med omdannelse af cellulose til ethanol fortsatte med 100% udbytte; næsten to tredjedele af massen ville forsvinde i løbet af sekvensen, det meste af det som carbondioxid i fermentering af glucose til ethanol. Denne mængde carbondioxid fører til et affaldsproblem snarere end en råvare kredit. Et andet problem er, at den vandige syre, der anvendes til at hydrolysere cellulose i træ til glucose og andre simple sukkerarter ødelægger meget af sukker i processen. En måde at gøre cellulose- affald mere modtagelig for hydrolyse ved at underkaste dem en kort burst af højenergi elektronstråling. Et alternativ til syrehydrolyse er anvendelsen af enzymer. Selv om de undgår de korrosionsproblemer og tab af brændstof produkt forbundet med syrehydrolyse, enzymer har deres egne ulemper. Enzymatisk hydrolyse forsinker som glucose akkumuleres i en reaktionsbeholder. Dette endelige produkt inhibering vinder stopper hydrolysen medmindre en eller anden måde viser sig at trække off glucose som det dannes. Sidst opdateret: 06/06/2012
