Kan du lave mad med gamle gær?

Kan du lave mad med gamle gær?
Det afhænger. Du bør altid bevis gæren ved at tilføje lidt (ca. 1/4 tsk) til 1/4 kop lunkent vand. Tilføj omkring 1/4 teskefuld sukker og lad det sidde i 5-10 minutter. Hvis gæren er stadig i live (og egnet til brug i bagning) vandets overflade wlll være boblende som vil indikere, at gæren vil arbejde.